麺匠 空海、西宮市にあるモダンな雰囲気のうどん店

店名:麺匠 空海
住所:兵庫県西宮市津門稲荷町4-6
電話:0798-22-9091

空海は西宮で気軽に食べられるお店を探していたら、たまたま見つけたお店です。

モダンで綺麗なお店だったので、行くことに。
店の雰囲気は洋風なのですが、店名が空海というギャップもナイスでした。

肝心のうどんの方はどうなのか。
もちろん、うどんにもこだわりが感じられます。

空海の麺に使っている小麦は国産の小麦を使用していて、季節によってブレンドの仕方も変えているようです。
細かい部分までこだわっているのが感じられます。

麺を作るための水にもごだわり、しっかり熟成させて麺を作っています。
そういった感じで作られた麺は、とてもモチモチしています。
太くてのど越しの良い素晴らしい麺です。

うどんの種類もたくさんあるので迷いましたが、私はちく玉天ぶっかけうどんを頼みました。
値段が790円とお手頃でしたし、ちく天と玉子が美味しそうだったからです。

食べてみると、やはり期待を裏切らない。
とにかくうどんの出汁がうまい。

その出汁が天ぷらに染み込んで、より一層うまい。
モチモチの麺も最高。
うどんを構成している全てのものが美味しく感じます。

空海はお店の雰囲気はもちろん、うどんのレベルも高いです。
西宮で食べるものに迷ったら、空海でうどんを食べることをおすすめしたいです。