英吉家、名古屋市天白区にある変化するスープの味が気になるラーメン屋

店名:英吉家
住所:愛知県名古屋市天白区塩釜口2-801
電話:052-834-4404

英吉家は、名城大学の学生にも人気のあるラーメン屋さんの一つで、有名店であるキンコのすぐ隣にあるラーメン屋さんです。

英吉家のいいところは何と言ってもスープでしょう。
とんこつベースのラーメンなのですが、これが飲んだ時に味が変わる感じに工夫があると思います。

一度飲むと豚骨系のうまみを良く感じるのですが、すぐにもう一度飲んでみると、今度は塩っけが強めの感じの味に変化。

ちょっと普通のラーメン屋さんでは味わえないような、二度味わえる感じは衝撃的でした。
水を飲んで味のリセットをすることもでき、味の変化を何度も確かめながら飲んでいました。

英吉家のラーメンは、堅さを選べる感じで、普通レベルにしてみても、麺が太いので結構ボリュームと歯ごたえを感じるラーメンになっています。
なかなか重厚な感じのラーメンという印象が強いです。

具材もチャーシューがなかなか大きく、ノリ、ホウレンソウといったヘルシーな面もあるのがなかなかうれしいです。

駐車場がこの辺りは有料のところばかりなので、車で来るとなるとちょっと困るかもしれませんが、英吉家は一度行ってみてもいいところだと思います。